Die Jagd im Biosphärenreservat "Niedersächsische Elbtalaue" ist dem Schutzzweck angepasst. Sie ist im Hinblick auf die nordischen Gastvögel bei der Wasserfederwildbejagung eingeschränkt. Hier gilt eine zeitlich und räumlich begrenzte Rotationsbejagung, um Ruhezonen zu schaffen. Für bestimmte Rastplätze gelten im Winter weitere Einschränkungen.